Наталья Мамедова (enibook) wrote,
Наталья Мамедова
enibook

Category:

Now Foods, Real Food, Ксилитол, 1 фунт (454 г)




О натуральном и вкусном сахарозаменителе и универсальным рецепте булочек, который я придумала сама.



Now Foods, Real Food, Ксилитол, 1 фунт (454 г)

Ксилитол -- это безопасный и натуральный заменитель сахара, его усвоение происходит без участия инсулина. Благодаря такому эффекту диабетики могут применять его без проблем. Он не вредит зубам, предотвращает кариес и зубной налет.

В одной чайной ложке ксилитола содержится около 10 калорий, а в ложке обычного сахара содержится 15 калорий.  В ксилите не содержатся малоэффективные углеводы, а в 10 г сахара присутствует 4 г углеводов.
По моим первым ощущениям 1 порция рафинированного сахара = 1 1/2 ксилитола, со временем я привыкла и стала добавлять его столько же как и сахар.

На вид ксилитол как сахар, те же кристаллики. И вкус у него как у простого сахара без посторонних привкусов, может чуть помягче. Ксилитол отлично подходит для напитков, десертов, выпечки... для всего, что нужно подсластить.





Есть продукты и напитки, которые в моей семье  пьют/едят только сладкие. Например творог, каша, кофе. Кокосовый сахар нам совершенно не понравится, никакой и нигде. Поэтому использую сахарозаменители: эритритол и ксилитол. Последний нам нравится больше, с ним вкуснее и он слаще.

В выпечке ксилитол ведет себя совершенно как сахар и вкус дает такой же! По выходным я пеку что то простое, вчера пекла мягкое печенье, которое больше похоже на булочки.

рецепт
-- 200гр творога
-- 2-3 яйца (в зависимости от размера, если мелкие то 3)
-- 1 ч.л. соды (использую только Frontier Natural Products, Сода для выпечки, 16 унций (453 г) и очень-очень её рекомендую всем кто печет. Вы просто не узнаете свою выпечку. Ссылка на пост об этой соде внизу поста)
-- 2 ст. ложки овсянных хлопьев
-- 2 ч.л. псиллиума (если он есть у вас дома обязательно добавляйте его в выпечку! псиллиум отлично скрепляет тесто и придает ему пористую воздушную структуру)
-- чуть соли
-- мука (добавляю на глаз, что получилось мягкое тесто)

по желанию, все что вам нравится:
-- ванилин, орешки, вяленую вишню, клюкву, изюм, шоколадные капли, корицу, какао (в этот раз у меня с вишней от Bergin Fruit and Nut Company)
-- ксилитон, кокосовый сахар, обычный сахар
-- приправа с сыром Чеддер, Frontier Natural Products (в этом случает получаются сырные булочки)

Все ингредиенты просто перемешиваю ложкой в чашке, в конце добавляю понемного муку. Тесто не должно быть крутым (руками я его не вымешиваю), иначе получился печенье, а не булочки. Вот какое тесто должно быть: к рукам липнет, но ложку "держит"





Затем ложкой раскладываю его в силиконовые формы, и ставлю в разогретую духовку (180гр)  на 20 минут.

При выпечке булочки поднимаются и увеличиваются в объеме в 3 раза. Когда они испекутся их можно вытряхнуть из форм и поставить на решетке на 3-5 минут еще в духовку, тогда получится эффект кексов: сверху хрустящая корочка, а внутри мягкое и воздушное тесто.





Благодаря необыкновенной соде и псиллиуму выпечкка получается воздушная и пористая, как дрожжевая, просто объеденье! Также псиллиум придает тесту золотистый цвет.


Спасибо за ваше внимание и сердечки!  💕Будьте здоровы и красивы!




упоминала в посте:

Порошок из шелухи оболочек семян подорожника (Psyllium Husk Powder), Source Naturals
Сода для выпечки, Frontier Natural Products
Приправа с сыром Чеддер, Frontier Natural Products



Ароматная приправа Frontier Natural Products для имбирных пряников, кофе и не только!
Обжаренный какао высшего сорта, Ghirardelli
Сушеная клюква, Bergin Fruit and Nut Company



Все мои отзывы по тегу «продукты питания» можно посмотреть по ЭТОЙ ССЫЛКЕ

Все мои посты в сообществе можно посмотреть по ЭТОЙ ССЫЛКЕ

Мой ник в Инстаграм - enibook.

Огромное спасибо всем, кто использует мой реферальный код QRQ888 при оформлении заказа (っ◔◡◔)っ

Tags: now foods, магазин iherb
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments