Наталья Мамедова (enibook) wrote,
Наталья Мамедова
enibook

Category:

Edward & Sons, Кокосовая стружка и Кокосовые сливки + Now Foods, Органическое кокосовое масло




Я люблю кокос, он полезен для иммунитета, сердечно-сосудистой системы, да и вообще, для здоровья в целом, плюс он хороший помощник для похудения и к тому же ооочень, очень вкусный!

Если в скидочном разделе "товары без глютена" выбрать сортировку по популярности, то кокосовая стружка и паста Edward & Sons будут в самом верхнем ряду. Супер-популярные продукты!



Edward & Sons, 100% Organic Unsweetened Shredded Coconut, 8 oz (227 g)

Это самая лучшая кокосовая стружка на сайте: качественная, очень вкусная и нежная с натуральной сладостью и слабым ароматом кокоса, не пересушенная. Потрясающей вкусноты продукт.

Наша магазинная больше похожа на опилки, да и парочка других с сайта (от Now Foods и Bob's Red Mill) тоже особого восторга не вызвали, т.к. сухая и жесткая, для выпечки будет нормально, а вот чтобы добавить в готовые блюда или просто поесть -- это только Edward & Sons.

Несколько раз я пекла кокосанки, но у меня они не получатся воздушно-влажными как кокосанки с сайта в желтой банке Jennies Gluten Free Bakery, Кокосовое печенье "макарун", 8 унций (226 г),
Вчера еще раз испекла, да, вкусно, но совершенно не то. Если кто-нибудь знает как сделать печенье более влажным -- поделитесь рецептом!

Я использую этот рецепт:
200гр кокосовой стружки
50-100гр подсластителя или сахара
3 яйца
2столовые ложки муки (во многих рецептах без муки)
Перемешать яйца с сахаром, добавить кокосовую стружку и муку, консистенция должна быть пригодной для лепки руками формы трюфелей или шариков (если получилось жидко, добавлять кокосовую стружку до нужной консистенции), можно придавать округлую форму с помощью ложки или использовать силиконовые формы. Печь в духовке 10-15 минут при 180-200 градусах (и время и градусы зависят от мощности духовки) до золотистой корочки.




Кокосовую стружку можно добавлять в каши, мороженое, смузи, мюсли, десерты, творог, йогурт, выпечку, в общем, куда душе угодно, но я предпочитаю ее есть просто так, когда хочется чего-нибудь вкусного. Именно за это я и считаю стружку Edward & Sons самой лучшей. Кстати, кокос отлично утоляет голод! Кокосовая стружка -- отличная альтернатива сладостям.


Стружка Edward & Sons -- органическая, вегетарианская, без сахара, не содержит глютен, подсластителей, искусственных красителей, ароматизаторов, отбеливателей, сульфитов или консервантов, кошерная. Подходит для вегетарианцев, палео и многих других специальных диет.
Пакет приличного размера, с зип-застежкой.




На сайте представлено 4 вида кокосовой стружки Edward & Sons: стружка, стружка с пониженным содержанием жира (суховата), хлопья (жестковаты, но хорошо грызть вместо орешков), поджаренные хлопья (не пробовала):





Now Foods, Органическое натуральное кокосовое масло, 20 жидких унций (591 мл)

О пользе кокосового масла:
[Spoiler (click to open)]

Кокосовое масло содержит большое количество жирных кислот со средней длиной углеродной цепи, они легко расщепляются и усваиваются, ускоряют обмен веществ, уменьшают уровень холестерина, улучшают пищеварение и работу печени, уменьшают аппетит, не откладываются про запас, а дают энергию.

Кокосовое масло содержит 6 жирных кислот, самая важная и главная по полезным свойствам тут лауриновая кислота (50%),  она обладает сильной противовирусным и антибактериальным действием, поэтому способствует повышению иммунитета, защищает организм от различных инфекций и болезней.  В грудном молоке содержится эта же кислота, она помогает защищать организм ребенка от болезней.
Остальные кислоты тоже очень полезны:
• Олеиновая (до 11%), способствует увлажнению кожи.
• Пальмитиновая (10%), обновляет межклеточные вещества кожного покрова, участвует в процессе обновления клеток.
• Каприловая (до 10%), насыщает кожу недостающим кислородом.
• Миристиновая (10%), стабилизирует состояние протеинов в организме, усиливает выработку эластина и коллагена, которые отвечают за упругость и молодость кожи.
• Каприновая (до 5%), защищает от вируса и грибка.
• Стериновая (около 3%), восстанавливает защитные свойства кожи.

Кокосовое масло считается одним из лучших масел для жарки и выпечки. Благодаря высокому содержанию насыщенных жирных кислот кокосовое масло более устойчиво к разрушающему действию кислорода и высоких температур, поэтому при жарке в нем образовывается значительно меньше токсических веществ (канцерогенов), чем в оливковом или в подсолнечном маслах.
Благодаря наличию природных антиоксидантов кокосовое масло долго сохранятся свежим, хранится даже вне холодильника гораздо дольше, чем другие масла и не прогоркает.




Обожаю кокосовое масло! Его можно добавлять в каши и смузи, выпечку, жарить на нем (для ослабления кокосового вкуса нужно добавить щепотку соли), использовать в косметических целях.

Я же предпочитаю замораживать его в морозилке или холодильнике и есть маленькими кусочками. У меня нет ни одного дня, чтобы я не съела кусочек-другой-третий кокосового масла. В замороженном оно становится хрустящим и обалденно вкусным.
Особенно оно меня выручает, когда хочется чего-нибудь вкусного или нужно отбить чувство голода, то я съедаю небольшой кусочек, оно дает прекрасное ощущение сытости и отбивает желание пожевать, плюс кокосовое масло ускоряет обмен веществ и уходит в энергию, а не откладывается в жир, что делает его для меня еще привлекательнее.


Кокосовое масло NOW Food чистейшего белоснежного цвета, насыщенно, но по-кокосовому нежно и мягко пахнет, имеет сливочный, тропический вкус, словом оно не хуже Nutiva.
В морозилке оно крошится и становится менее хрустящим, поэтому держу его в холодильнике и ем)))


Кокосовое масло от NOW Food органическое, натуральное, нерафинированное, вегетарианское, без ГМО. Его получают медотом холодного отжима без использования химических растворителей, для очищения используется пар. При таком методе сохраняются триглицериды средней цепи (MCTs) и полезные жирные (лауриновая и каприловая) кислоты, естественно содержащиеся в кокосе, это помогает произвести нерафинированное масло, не содержащее транс жиры и наполненное вкусом и полезными свойствами.
Банка пластиковая, горло запаяно фольгой.





Edward & Sons, Органические кокосовые сливки, неподслащенные, 200 г (7 унций)
ссылка на отзыв

Это не кокосовое масло или не сливки, это мелко перемолотая мякоть кокоса плюс немного масла, если, не разрезая пакета размять мякоть пальцами и как следуют перемешать с маслом -- получится на вкус как взбитый крем. Читала, что многие сливают масло, я этого не делаю, без него мякоть уж очень сухая.

В составе только кокос и ничего больше, тут и сладость и аромат -- натуральные, вкус нежно-сливочный. Эта паста немного похожа на кокосовую манну, но манна на мой вкус слаще и более гладкая по консистенции.

Паста Edward & Sons мне нравится гораздо больше, она намного универсальнее в применении. Ее можно просто охладить, разломать ножом на мелкие кусочки (если есть время и желание, то можно разлить по силиконовым формам) -- получится готовый и полезный сладкий перекус. Можно добавить в гладкий творог, после застывания получится творожно-кокосовое мороженое.
Можно добавлять в смузи и коктейли, а можно сделать кокосовое молоко: ложку пасты тщательно перемешать с небольшим количеством горячей воды, затем понемногу добавлять воду. Если оставить погуще -- получатся кокосовые сливки, пожиже -- кокосовое молоко, которое я использую как заменитель обычного молока, добавляю в каши, коктейли, кофе, соусы, супы и т.д.

Ко всем плюсам этой кокосовой пасты добавьте невысокую цену, компактную коробку и незавышенный шиппинг-вес. Если вы до сих пор не пробовали её -- рекомендую от всей души!


Продукт органический, вегетарианский, кошерный, не содержит сахара и подсластителей, глютен, искусственных красителей, ароматизаторов, отбеливателей, сульфитов или консервантов. Кокосовая мякоть бывает разных оттенков: от белого до кремового, но вкус всегда одинаковый.


Спасибо за ваше внимание и сердечки!  💕Будьте здоровы и красивы!




упоминала в посте:

Jennies Gluten Free Bakery, Кокосовое печенье "макарун", 8 унций (226 г)


Все мои посты по тегу «кокос» можно посмотреть по ЭТОЙ ССЫЛКЕ

Все мои посты в сообществе можно посмотреть по ЭТОЙ ССЫЛКЕ

Мой ник в Инстаграм - enibook.

Огромное спасибо всем, кто использует мой реферальный код QRQ888 в своей корзине.


Tags: edward sons, now foods, магазин iherb
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments