Наталья Мамедова (enibook) wrote,
Наталья Мамедова
enibook

Category:

Now Foods, Real Food, Кокос + Edward & Sons, Кокосовая мука + рецепт кокосанок




Почти месяц и собиралась испечь кокосанки, собиралась-собиралась и испекла!
Кококсанки получились румяные и ароматные.



Now Foods, Real Food, кокос, 284 г

Мелкая кокосовая стружка молочного цвета, с натуральной сладостью и ароматом кокоса. Стружка не содержит искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов.
Можно добавлять в каши, йогурты, десерты, тесто, использовать при изготовлении конфет и прочих кондитерских вкусняшек. А можно просто есть ложечкой.



Edward & Sons, Edward & Sons, Let's Do Organic, 100% Organic Coconut Flour, 1 lb (454 g)

Ароматнейшая мука (пахнет ничуть не меньше стружки), которая сделана из сертифицированных органических кокосов. Богата растительным волокном и содержит около 20% протеина, веганская и кошерная. Без глютена.
Органическая кокосовая мука полезна и хороша для выпечки.


Для тех, кто еще не примкнул к нашим стройным рядам кокосоманьяков iherb немного информации о пользе кокоса:
Кокос не только вкусный, но и очень полезный, в нем много ценнейших ингредиентов.
Мякоть кокоса содержит аминокислоты, антиоксиданты, витамины (В, Е, С), микроэлементы (магний, калий, фосфор, кальций, цинк, йод, марганец), клетчатку. Кроме этого кокос - это натуральный источник полезных  насыщенных жирных кислот. Лауриновая кислота (она же является основной жирной кислотой в грудном молоке), содержащаяся в кокосе, стабилизирует холестерин в крови и  способствует укреплению иммунитета.
В небольшом количестве кокос содержит глюкозу, фруктозу, сахарозу.

Рецепт кокосанок:
200гр кокосовой стружки
100гр сахара (можно кокосовый) если любите очень сладко, используйте 150гр
3 яйца
2столовые ложки муки (во многих рецептах без муки)
Перемешать яйца с сахаром, добавить кокосовую стружку и муку, консистенция должна быть пригодной для лепки руками формы трюфелей или шариков (если получилось жидко, добавлять кокосовую стружку до нужной консистенции), можно придавать округлую форму с помощью ложки (когда лень возиться с лепкой руками). Печь в духовке 10-15 минут при 180-200градусах (и время и градусы зависят от мощности духовки) до золотистой корочки.

Рецепт я взяла тут, в сообществе, но в следующий раз я добавлю не 100, а 50гр сахара, на мой вкус они вышли через чур сладкими. Хотя мальчишки мои заявили, что сладости в самый раз. Сахар добавляла обычный, кокосовый не стала добавлять, так как он покрасит выпечку и изменит вкус. Если вы все же будете использовать кокосовый сахар, то его можно и 100гр - он не такой сладкий.

Муку я добавляла кокосовую. И тесто я видимо сделала слишком крутым, печенье получилось рассыпчатым, но мне кажется будь тесто чуть помягче они получились бы более влажными внутри, хотя и сухими я бы их не назвала.

С выпечкой я на вы, но считаю что для первого раза получились отличные кокосанки. Через 10 минут после того как я сделала фотографию на тарелке не осталось ни одного кокосанчика. (из ингредиентов с рецепта кокосанчиков получается штук на 9 больше, чем на фото).


Спасибо за ваше внимание и сердечки!  💕Будьте здоровы и красивы!




еще кокосов:

Edward & Sons, Органические кокосовые сливки, неподслащенные, 200 г (7 унций)
Jennies Gluten Free Bakery, Кокосовое печенье


Все мои посты по тегу "кокос" можно посмотреть по ЭТОЙ ССЫЛКЕ

Все мои посты в сообществе можно посмотреть по ЭТОЙ ССЫЛКЕ

Ещё больше отзывов о продукции iHerb в моем журнале. Заходите!

Огромное спасибо всем, кто использует мой реферальный код QRQ888 в своей корзине, для получения скидки 5%

Tags: акции айХерб.ру, магазин iherb
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments