?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry




Читайте отзыв о вкусном около-шоколадном напитке плюс дам рецепт почти шоколадных конфет, готовить которые всего за 5 минут!



Frontier Natural Products, Цератония, кэроб, порошок средней обжарки, 453 г

Кэроб - это мякоть плодов рожкового дерева, которое произрастает в средиземноморских странах. Для употребления в пищу мякоть измельчают, обжаривают и используют как натуральный заменитель какао и шоколада.

По внешнему кэроб похож на какао, но при этом содержит гораздо меньше жиров, много неперевариваемой клетчатки (придает сытость, положительно сказывается на работе пищеварения), больше натурального сахара (но при этом низкий гликемический индекс), полезные микроэлементы, вещества-природные антидепрессанты, оказывающие успокоительный эффект, а благодаря высокому содержанию полифенольные соединений является сильным антиоксидантом.
Плюс не содержит теобромина и кофеина поэтому не оказывает нейростимулирующего действия; щавелевой кислоты, которая препятствует усвоению калия и цинка, а также провоцирует мочекаменную и почечнокаменную болезни; фенилэтиламина - нейромедиатора, провоцирующего приступы головной мигренной боли.





Кэроб используют в домашней кулинарии для приготовления самых разных блюд, я пока дальше конфет и напитка не продвинулась, повар-кулинар из меня тот еще, но предполагаю, что в выпечке вместо какао хорошо он будет.


Для приготовления конфет смешиваю кэроб и кокосовое масло, по желанию можно добавить, изюм, орешки, корицу... а по мне, вкусно и без них. Сахар или сахарозаменитель добавлять не надо! Конфеты получаются сладкие!

В рецепте, что я прочитала советуют смешать 4 части кэроба и 4-5 кокосового масла. В этом случае у конфет получается очень насыщенный вкус, немного терпкий, ближе к темному шоколаду. Мне больше нравится 2 части кэроба и 4 кокосового масла, так вкус получается нежнее.
Для любителей кокосового вкуса советую 1 часть кокосового масла заменить взбитым кокосом. Получается школадно-нежно-кокосово, очень аппетитно!

Делать такие конфетки проще простого: нужно все ингредиенты смешать в чашке, разлить по силиконовым формам и на 5-10 минут в морозилку. Конфеты готовы! Очень, ОЧЕНЬ и очень вкусно, и что я высоко ценю в сладостях - полезно!
И, кстати, парочка таких конфеток напрочь убивает чувство голода и желание съесть что то сладкое!

[процесс:]







Для приготовления напитка себе смешиваю по столовой ложке кэроба и сухих кокосовых сливок на 250 г воды, для меня сладости получается маловато, поэтому еще добавляю пол ложки ксилита, но если бы это был какао или кофе, то я бы добавила целую ложку ксилита, то есть сладость напитку он все таки дает, сыну кэроб смешиваю с молоком, мужу с молоком и специями для яблочного пирога с корицей.

Напиток получается насыщенный, сытный, даже будто чуть густой и согревающий, для меня его вкус очень близок к какао, будто это какао с убавленным шоколадным вкусом, как то так. Нам нравится. Сыну я не стала говорить, что это какао, так и сказала: "кэроб" и добавила "другой шоколадный напиток". Пьет! И еще просит!





Пачка огромная, почти полкило, порошок мелкого помола, коричневого цвета, не пылит, пахнет затрудняюсь написать чем, вкусно.

Кэроб оценят сторонники здорового питания, беременные и аллергики, люди, страдающих от нервных расстройств и мигренных болей, а так же любители различных горячих около-шоколадных и около-кофейных напитков на основе молока, кокосовых сливок и т.п.


Спасибо за ваше внимание и сердечки!  💕Будьте здоровы и красивы!





Все мои отзывы по тегу «продукты питания-сладости»

Все мои посты в этом сообществе смотрите тут

Огромное спасибо всем, кто использует мой реферальный код QRQ888 при оформлении заказа (っ◔◡◔)っ

Recent Posts from This Journal

Profile

enibook
Наталья Мамедова

Latest Month

September 2022
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel