?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

https://www.iHerb.com/



О натуральном и вкусном сахарозаменителе + универсальный рецепт булочек, который я придумала сама.



Now Foods, Real Food, Ксилитол, 1 фунт (454 г)

описание
Есть много причин, чтобы любить ксилитол. Этот натуральный сахарный спирт является одним из самых полезных и самых уникальных подсластителей. В отличие от сахаров, таких как сахароза и фруктоза, Ксилитол от компании NOW Real Food является сахарным спиртом, который не вызывает кариес. Не смотря на то, что ксилитол классифицируется как углевод, он имеет низкий гликемический индекс благодаря тому, что он медленно всасывается в пищеварительный тракт, а калорий в нем на 1/3 меньше, чем в других углеводах, что и делает ксилитол одним из самых полезных подсластителей, который сложно превзойти.
Чистый ксилитол от компании NOW Real Food получают из кукурузы, это полезный заменитель сахара во многих рецептах. Без ГМО.

предупреждения
Ежедневная доза такого сахарозаменителя должна составлять не больше 50 грамм в день для взрослого человека (в 1 ч.л. примерно 5гр ксилитола). В противном случае возможны негативные проявления: вздутие живота, повышение газообразования, расстройство стула. Если это случится, сократите принимаемую дозу или прекратите использование.
Не кормить ксилитом собак и прочих домашних животных.

впечатление и использование
Ксилитол -- это безопасный и натуральный заменитель сахара, его усвоение происходит без участия инсулина. Благодаря такому эффекту диабетики могут применять его без проблем. Он не вредит зубам, предотвращает кариес и зубной налет.
В одной чайной ложке ксилитола содержится около 10 калорий, а в ложке обычного сахара содержится 15 калорий.  В ксилите не содержатся малоэффективные углеводы, а в 10 г сахара присутствует 4 г углеводов.
По моим ощущениям 1 порция рафинированного сахара = 1 1/2 ксилитола.
Ксилитол отлично подходит для напитков, десертов, выпечки... для всего, что нужно подсластить.

На вид ксилитол как сахар, те же кристаллики. И вкус у него как у простого сахара без посторонних привкусов, может чуть помягче.




Есть продукты и напитки, которые в моей семье  пьют/едят только сладкие. Например творог, каша, кофе. Кокосовый сахар нам совершенно не понравится, никакой и нигде. Поэтому использую сахарозаменители: эритритол и ксилитол. Последний нам нравится больше, с ним вкуснее и он слаще.

В выпечке ксилитол ведет себя совершенно как сахар и вкус дает такой же! По выходным я пеку что то простое, вчера пекла мягкое печенье, которое больше похоже на булочки.

рецепт
-- 200гр творога
-- 2-3 яйца (в зависимости от размера, если мелкие то 3)
-- 1 ч.л. соды (использую только Frontier Natural Products, Сода для выпечки, 16 унций (453 г) и очень-очень её рекомендую всем кто печет. Вы просто не узнаете свою выпечку. Ссылка на пост об этой соде внизу поста)
-- 2 ст. ложки овсянных хлопьев
-- 2 ч.л. псиллиума (если он есть у вас дома обязательно добавляйте его в выпечку! псиллиум отлично скрепляет тесто и придает ему пористую воздушную структуру)
-- чуть соли
-- мука (добавляю на глаз, что получилось мягкое тесто)

по желанию, все что вам нравится:
-- ванилин, орешки, вяленую вишню, клюкву, изюм, шоколадные капли, корицу, какао (в этот раз у меня с вишней от Bergin Fruit and Nut Company)
-- ксилитон, кокосовый сахар, обычный сахар
-- приправа с сыром Чеддер, Frontier Natural Products (в этом случает получаются сырные булочки)

Все ингредиенты просто перемешиваю ложкой в чашке, в конце добавляю понемного муку. Тесто не должно быть крутым (руками я его не вымешиваю), иначе получился печенье, а не булочки.
Вот какое тесто должно быть: к рукам липнет, но ложку "держит"



Затем ложкой раскладываю его в силиконовые формы, и ставлю в разогретую духовку (180гр)  на 20 минут.

При выпечке булочки поднимаются и увеличиваются в объеме в 3 раза. Когда они испекутся их можно вытряхнуть из форм и поставить на решетке на 3-5 минут еще в духовку, тогда получится эффект кексов: сверху хрустящая корочка, а внутри мягкое и воздушное тесто.



Благодаря необыкновенной соде и псиллиуму выпечкка получается воздушная и пористая, как дрожжевая, просто объеденье! Также псиллиум придает тесту золотистый цвет.

Прошу прощения, красивее разломить никак не получилось, после пяти попыток я сдалась



упоминалаа в посте:

Порошок из шелухи оболочек семян подорожника (Psyllium Husk Powder), Source Naturals
Сода для выпечки, Frontier Natural Products
Приправа с сыром Чеддер, Frontier Natural Products



Ароматная приправа Frontier Natural Products для имбирных пряников, кофе и не только!
Обжаренный какао высшего сорта, Ghirardelli
Сушеная клюква, Bergin Fruit and Nut Company



Все мои посты в сообществе можно посмотреть по ЭТОЙ ССЫЛКЕ , вкладка откроется в новом окне.

Буду благодарна, если вы введете мой реферальный код QRQ888 в своей корзине, который даст мгновенную скидку 5% на любой ваш заказ!  🎈
Плюс до 31 декабря действует скидка 10% на первый заказ по промокоду NEW10

Recent Posts from This Journal

promo enibook february 1, 2015 06:28 3
Buy for 20 tokens
По коду QRQ888 вы получите мгновенную скидку 5% на любой ваш заказ в iHerb! Просто кликните ссылку, и скидка появится в корзине автоматически. Новые покупатели дополнительно к этой скидке получат скидку 5$ на свой первый заказ по коду WELCOME5. Кликните на ссылку, и обе скидки сработают в корзине…

Profile

enibook
Наталья Мамедова

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel