► скидка 5$ (при первом заказе) по коду QRQ888.
► скидка 10% на все ваши заказы в iHerb при использовании промокода JULY31 в корзине. по 31.07
Агар (от малайского "agar" - желе) - это порошок, получаемый из красных морских водорослей. Это идеальная веганская замена желатину из говядины, отличный загуститель для супов, студней, мармелада, зефира, суфле, пудинга, желе, мороженого и многого другого.
Самое главное -подобрать желаемую пропорцию. Производитель советует 2 ст. ложки на 500гр жидкости. Это очень много! Я даже не стала пробовать. Первый раз я добавила 1ч. ложку на 300гр молока. Получилось нежное, но довольно плотное суфле, которое можно разрезать ножом.
В следующий раз я добавила 1ч. ложку на 500гр молока - получилось идеально!
Еще я добавляла агар в сок, ягодный компот. Результат превзошел все наши ожидания. Очень вкусно!
Now Foods, Healthy Foods, агар в порошке, 2 унции (57 г) это продукт, получаемый путём экстрагирования из красных и бурых водорослей. Эти водоросли настоящее сокровище: они богаты йодом, железом, кальцием и другими полезными микроэлементами.
Агар не усваивается организмом человека, не разлагается в кишечнике, так как очень быстро проходит
через него. Дает легкий слабительный эффект, калорий ноль.
Агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшает ее работу.
Кроме того что это веганский продукт, у агара имеется еще несколько различий с желатином: он не растворяется в холодной воде, очень быстро застывает (30 мин в холодильнике), не теряет свои желирующие свойства при комнатной температуре. Последнее свойство привело меня в восторг.
Агар - пошорок бежевого цвета, с едва уловим запахом, который совершенно не чувствуется ни в процессе готовки, ни тем более в готовом блюде.
Процесс приготовления вкусных десертов очень простой:
для нежных суфле и пудингов 500мл жидкости + 1ч. ложка агара.
Налейте в посуду молоко, сок, воду (что нравится), добавьте агар, доведите до кипения и варите 5 мин постоянно помешивая. Затем снимите с огня и добавьте ваниль, подсластитель - все что вам нравится и в зависимости что вы готовите.
Разлейте по формам и уберите в холодильник. Через полчаса суфле готово!
Приятного аппетита!
Если вам нравится суфле и т.п. рекомендую попробовать псиллиум. Эта клетчатка просто отлично желирует любое блюдо
► буду благодарна за использование моего кодаQRQ888, который даст вам скидку 5$ и бесплатный подарок http://ru.iherb.com/free при первом заказе, а я получу бонус.
