Наталья Мамедова (enibook) wrote,
Наталья Мамедова
enibook

Русские ремёсла

Глиняный горшок – идеальная посуда для готовки на открытом огне, в русской печи. Донце у горшка узкое, а стенки широко расходятся в стороны и вверх и снова сужаются к горловине – ведь под горшком огня в печи нет. Пламя охватывает только бока – значит, их поверхность должна быть больше. А горловина у горшка узкая – чтобы
в щи не насыпались угольки и сажа из печи. И ставить горшок в огонь, и снимать с него очень просто: для этого у хозяйки есть ухват. Узкое донце горшка проходит между закруглёнными рогами ухвата, а широкое тулово плотно садится на приподнятый ухват. Ухватами ста-вили в огонь и маленькие горшочки для детской кашки, и огромные корчаги с кипятящимся бельём (когда ещё не было стиральных машин, бельё кипятили в печи на огне).
Горшки и другую глиняную посуду делал гончар на гончарном круге.
Это довольно большой и толстый деревянный круг, собранный из досок или даже отрезанный от толстого ствола дерева. Простенькие круги устанавливались на короткой вертикальной оси в толстой плахе, лежавшей просто на полу избы или на скамье. Гончар кидал на круг, в его центр, шмат глины, одной рукой круг вращал, а пальцами другой вытягивал вверх стенки посудины. А когда изделие готово, его, вращая круг, подрезали длинным деревянным ножом или суровой ниткой.
Но такой круг не очень удобен: только одна рука работает с глиной, да и вращение неравномерное.Были круги посложнее и поудобнее.
Через отверстие в сиденье скамьи пропускали ось, на которой сидел круг. Нижним концом ось упиралась в толстую доску, проходившую через проножки скамьи над самым полом. На нижнем конце оси тоже сидел деревянный круг. Поставив на него ноги, гончар вращал нижний круг ногами, ось вращала верхний круг, и можно было работать с глиной уже обеими руками.

Русские ремёсла
Издательство: Редкая птица, 2015 г.

http://www.labirint.ru/books/491114/
1.png
Tags: ид Редкая птица, цитаты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments