Наталья Мамедова (enibook) wrote,
Наталья Мамедова
enibook

Апельсиновые цукаты

ne_pripevochka спасибо!


Просто невозможно пройти мимо такого красивого рецепта vitoria, копирую его к себе:
На две баночки по 300 мл:

  • 6 апельсинов;

  • 600 мл воды;

  • 500 г сахара;

  • сок одного лимона.

Апельсины хорошо помыть и обдать кипятком. Разрезаем вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам.
Мякоть апельсина удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.
Острым ножом срезать белую часть.
Каждую полоску свернуть спиралью и с помощью иглы с ниткой насадить как бусы.
Цедру проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду и обдавая холодной водой.
В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара. Положить в него подготовленные цукаты, довести до кипения .
Добавить лимонный сок и варить на медленном огне 20-30 минут, после чего выключить и дать остыть.
Удалить нитку, переложить в банку залить сиропом. Хранить в холодильнике
Tags: я: рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments